Les chambres froides doivent-être nettoyées et désinfectées au moins une fois par an afin d'éliminer les risques sanitaires qui peuvent contaminer les aliments via la soufflerie de la chambre froide.
Les micro-organismes (bactéries, spores, moisissures ou virus) sont présents partout dans notre environnement. La présence de ces bioaérosols dans les milieux agro-alimentaires peut avoir de graves conséquences sur la santé des consommateurs et de ceux qui travaillent au contact de ces appareils. En outre, l’accumulation de salissures dans les évaporateurs a pour conséquence une perte d’efficacité, une surconsommation d’énergie, des pannes récurrentes et une augmentation des coûts liés à la perte des produits conservés.
SUPPRESSION DES RISQUES SANITAIRES
DIMINUTION DES COÛTS D'EXPLOITATION
RÉGULATION OPTIMISÉE